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芦笋煎蛋饼(7/7)
挑选鲜嫩的芦笋,可以把尾端硬的部分掰掉,洗净后一分二或三切开,放入开水中煮3分钟断生。
盛出待用
面粉鸡蛋盐倒入碗内,加适当的水搅拌成糊状
搅拌后的样子,如图所示。
少油,放入芦笋,翻炒5-6下。
芦笋稍微摆一下,倒入刚才调好的鸡蛋糊
中小火,翻一个面,然后出锅。