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凉拌羊尾笋(2/3)
将羊尾笋用凉开水浸泡，2-3小时换一次水，第二次换水的时候，扯开笋浸泡，冲淡笋芯的咸味
我换了3次水、拧干水分，撕成小条，大小随自己而定，我喜欢细条、撕得很细
放少许鸡精或味精，淋上麻油，撒些葱花,色香味俱全的凉拌奉化羊尾笋大功告成！