五香茶叶蛋(1/6)
鸡蛋清洗干净后,第一遍用清水煮熟就可,水沸后中小火五分钟
煮熟后,倒掉第一锅水,重新给锅里加入水,再放入上述八角等所有香料,同时鸡蛋壳轻轻敲出裂纹,易于入味。
倒入生抽老抽和盐调味上色
再重新开火煮蛋,水开后小火煮10到15分钟
煮好后关火即可,盖上盖子让鸡蛋吸收卤汁入味一晚上
第二天一早只要开火加热就好了,剥开蛋壳,漂亮的网格花纹,五香味也深入蛋心了,早餐轻松又美味