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简单美味 | 火山土豆泥(3/7)
土豆清洗干净去皮，切成滚刀块，上锅蒸二十分钟左右，我是用微波炉叮的十分钟就好了.
蒸好的土豆压成泥，里面放少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀.
肉切末.
葱蒜末爆锅，下入肉末煸炒.
肉末炒至变色后放生抽2勺，两大勺六月香豆瓣酱继续煸炒三 四分钟.
酱香味浓郁.
把土豆泥堆成火山造型，炒好的肉酱浇上完成了.