这个菜谱里的馅儿是之前就做好的，所以没有图片，只有文字。
三个大鸡腿去皮去骨，在冷水里泡泡，去去血，放冷冻室冻硬，这样的肉比较好切丁。香菇切丁。
放油热锅下鸡肉丁，翻炒均匀至变色，下料酒，甜面酱，黄豆酱，翻炒均匀，这时鸡肉已经是熟的了，可以尝尝味儿，酱的多少可以适量的再添加些。
加入香菇丁，炒一炒加生抽老抽，鸡精，胡椒粉，炒匀，这里的调料随自己口味添加多少。
加入稍稍沫过材料的水，大火煮开，转中小火。
炒干水分，盛出备用。
搅匀成光滑的面团儿，手摁下有弹性。
揉面结束，静置20分钟。（松弛一下，不要发面。）
静置好的面，分成两份，另外一份放在保鲜膜下防干。
擀成薄薄的面皮，刷上麻酱
从一侧卷起，一边儿抻拉一边儿卷，这样卷的紧实，层数多。
卷成如图的样子，收尾处按扁发在底部。
盖上保鲜膜，静置至下一个卷饼结束。
静置好的卷饼再次擀开，擀的时候要从中间擀，中间往上擀和中间往下擀，不要从头擀到尾，那样容易爆浆。
因为面里有油，所以经过静置以后，非常容易擀开，透明的薄和不易爆皮。
再次抻、拉卷起收紧收口。
切段，一般可以切出6个饼胚
大概是一手指一段。
这个段饼胚麻酱少了，但是层次真的很多。
别忘了鸡腿香菇馅儿刚刚还有半个洋葱呢，洋葱切成丁，
饼胚摁扁，擀开，放入温热的馅料和洋葱丁捏成包子状，收口要捏紧。
再整整形
做好的线不要当时放洋葱或葱碎。要在弄熟之前在放，不然和馅料混合时间长了，会有臭葱的味道。
最好是用硅胶刷
蘸取装饰糖浆时再轻轻抖落一下，只在表面刷上薄薄的一层液体。
在小碟里洒满芝麻，把饼胚的收口处放在手心里的，饼胚摁压在芝麻里，提起的时候，用手指轻轻拍打芝麻表面，辅助芝麻压实，不然只是按压粘芝麻的话，烤出来芝麻掉了一大半。
做粘芝麻的时候，烤箱预热175度。
我家的烤箱是直接到温度，走时间
普通的烤箱，预热175度5分钟
175度，烤25分钟。因为馅料是熟的。
如果你有家里喜欢吃的生肉馅儿的话，烤箱预热200度烤25~30分钟。
我家的就是200度烤25分钟，生肉可以烤熟。
因为每家的烤箱温度都不一样，所以可以先烤三个测试一下，如果25分钟200度可以烤熟的话，就可以接着烤了，如果烤不熟的话，可以在适量增加时间。
满屋子飘着芝麻酱香与肉香的混合香味儿。
我一般都是晚上做完，早上吃。
不加肉馅儿和夹着肉馅儿的凉着吃更好吃。
我下次把猪肉馅儿的详细讲解发上来
晚上提前拌好馅，冷藏。早上用面包机和好面，装上馅儿，烤出来，吃的时候里边儿还有汤汁儿呢。
甭提多么美滋滋了ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
为了保持松软的口感，每次烤完的烧饼，晾至手温以下的温度，带着微微的余温，我会包上塑封袋，这样自己吃或者是送人的话，卫生些
安装App
