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柠檬猪脚(4/6)
猪脚购买时砍小块，回家清洗一下，泡泡血水，然后冷水下锅，生姜一块，料酒适量，煮大概一个半小时！有压力锅的我估计十多二十分钟就可以了！
期间准备凉拌的料水，生韭菜切末，少许食盐腌一下，挤挤水备用（这样韭菜就不会呛了），洋葱切丝，香菜切末，小米辣适量，柠檬挤两个，芥末按自己的意思适量放
料水里面我放了一点冰块，洋葱啥的比较脆口一点儿
猪脚煮好以后放冰水里面过一下水，口感比较Q弹
沥水以后放入料水里面搅拌一下，适量放入食盐和生抽
拌好以后放一下入入味儿就可以吃了