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家常蛋炒饭(9/9)
准备好鸡蛋和葱花
鸡蛋打散成蛋液，并加适量盐。
备好大蒜
锅内加油，油热至九成，加大蒜，炒香 （火别太大，容易烧黑大蒜哈，控好温）
倒入蛋液，翻炒（中小火。火越大，为防止烧掉，翻炒越要勤点）
加入剩米饭（我家是中午剩的，比较湿）
加入各种剩菜，继续翻炒。可选择性加入料酒，芝麻油。快上锅时可加入小葱。（我家今天剩了中午的小鸡炖蘑菇，外带我加了一小勺自制辣椒酱）
加适量盐、鸡精，出锅装盘。
至此，剩菜剩饭消耗完毕，还挺香哈。