安装App
家常蛋炒饭(7/9)
准备好鸡蛋和葱花
鸡蛋打散成蛋液,并加适量盐。
备好大蒜
锅内加油,油热至九成,加大蒜,炒香 (火别太大,容易烧黑大蒜哈,控好温)
倒入蛋液,翻炒(中小火。火越大,为防止烧掉,翻炒越要勤点)
加入剩米饭(我家是中午剩的,比较湿)
加入各种剩菜,继续翻炒。可选择性加入料酒,芝麻油。快上锅时可加入小葱。(我家今天剩了中午的小鸡炖蘑菇,外带我加了一小勺自制辣椒酱)
加适量盐、鸡精,出锅装盘。
至此,剩菜剩饭消耗完毕,还挺香哈。