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红糖糯米藕(8/8)
准备食材:红糖30-40克,冰糖40-50克,糯米清洗干净后浸泡1-2小时,藕1-2节,从中间切开;
藕底部朝下,用勺子将糯米装进藕孔里面;
用筷子将糯米压实压紧;
牙签穿过藕的两部分将其固定;
固定好的藕放入锅中,加30-40g冰糖;
再加40-50g红糖,可以根据自己的口味增减;大火煮开后转小火炖煮1-1.5小时;
放冰箱过夜,这样颜色就会渗透的更好,第二天就可以出锅切片吃了;
将汤汁浇在切好的藕片上就搞定了,不喜欢吃凉的朋友也可以加热后再切。 塞糯米的时候要尽量压实了,否则容易散,我做的就散了几个孔~【捂脸】