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青蛤蒸蛋(2/3)
锅中放入姜片、葱片煮开（中途用刷子把青蛤刷干净）
水烧开放入青蛤煮开，待青蛤张嘴后捞出摆盘
将鸡蛋搅散加盐适量，猪油、温水（蛋水比例不小于1:1）搅成蛋液倒入铺满青蛤的盘子上锅蒸20分钟出锅即可