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辣炒春笋(4/9)
春笋切片，焯水，泡一个晚上，中途换水几次
芹菜切段；葱切段，葱白和叶分开；小米椒切小段，红椒切片，蒜切片
油热6-7成，放入小米椒，芹菜，葱白，蒜片，小火煸香
放入笋片，翻炒均匀
放入白糖一勺，翻炒均匀
加适量热水，焖1-2分钟
放入葱叶，红椒片，翻炒均匀
放耗油，酱油各一勺，翻炒均匀
放适量的盐，起锅即可！