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好吃到舔手指的红烧鸡爪(5/8)
鸡爪洗净（买来的时候指甲已经处理好并切小块了），准备葱头、姜丝、葱段。
锅里热油，爆蒜头、姜丝。
鸡爪下锅翻炒至变色
倒一勺料酒继续翻炒均匀，散掉鸡爪的腥味。
倒一勺生抽继续翻炒均匀。
加冷水盖过鸡爪，下冰糖，盖上锅盖大火焖煮。
煮到鸡爪软烂、汤汁浓稠 撒上葱段，下适量盐和味精翻炒一下。
起锅装盘开吃！