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#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭(2/15)
牛腩，西红柿准备好
牛腩切大块
西红柿切块
切好的牛腩冷水下锅！
加葱，料酒，大火煮开，撇去血沫，捞出冲洗干净，控水备用！
炒锅加少许油，五成热转小火，下冰糖炒出糖色！
糖色炒好后，倒入牛腩翻炒
加生抽，老抽，蚝油
下八角，葱，姜，香叶，山楂干，大火翻炒均匀
颜色不错
炒锅里倒入一半的番茄，翻炒一下
将牛腩倒入砂锅，加入没过牛腩的水，大火煮开，加盖转小火炖一个半小时 ！没有砂锅的就直接在炒锅里加水炖就可以了！
一个半小时后，加入盐，倒入剩下的一半番茄（我这里还加了一个土豆，不喜欢的可以不放！）再炖15分钟，关火！
盛上米饭，盖上番茄牛腩的汁！超级好吃
汤汁拌饭！