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紫菜蛋花汤的正确打开姿势(2/8)
汤锅加入1000ml水（2-3人份），烧开。
烧水过程中，碗中放三个鸡蛋打散，备用。
葱切成葱花，备用。
水开后加入少许盐、半小勺蚝油、半小勺味极鲜、少许胡椒粉，烧开。
水开后慢慢倒入鸡蛋液，待蛋花成云朵状飘起来后用勺子搅动一下，再次烧开水。
水开关火，撕开一整片紫菜放入，用勺子搅拌两下，盖好锅盖焖半分钟。
掀开锅盖，撒入提前准备好的葱花，滴入几滴香油，紫菜蛋花汤就做好了。
成品图。