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春茶与虾(9/9)
准备好材料
提前泡好绿茶,茶叶可多不可少,滤出茶叶备用,将茶汤放入容器中备用。黑虎虾解冻,挑去虾线。
将黑虎虾放入茶汤浸泡三十分钟,然后沥干水份备用。
平底锅坐锅,放入少量食用油,放入滤出的茶叶,小火慢慢煸炒,炒至茶叶水份蒸发且酥脆后盛出备用。
坐锅加入食用油,放入泡好的黑虎虾,炸至金黄捞出备用。
将锅里的油倒出,锅内剩下少许底油,放入炒好的茶叶,和炸好的黑虎虾,加入胡椒粉和少许盐,翻拌均匀装盘即可!
成品图
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