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红烧茄子(8/9)
茄子洗净切成三段。
茄子切成片，在切成长条。
辣椒，大蒜切碎。
锅内倒入比平时多点的油。
油温四成热，下入茄子，加盐炒至茄子变软。
到入青椒、大蒜翻炒。
放入辣椒酱、生抽翻炒均匀。
出锅，装盘即可食用。
这道红烧茄子真的下饭。