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少油花生米(3/8)
锅里放一勺油，一点点就行，只要让花生米表面裹一层就行
或者就是锅底刷一层油就行
倒入生的花生米搅拌均匀，小小火加热，一边不断搅拌
一定要不断搅拌，小火不能急，不然外面焦了里面还是生的
慢慢的花生外衣会裂开，变色，可以试吃一颗看看里面有没有熟脆
如果火大了，可以关火搅拌，温度降低后再开小火继续翻炒
试吃到香香脆脆的就可以了，尽量提前一点时间起锅，起锅后会有余温，降温后加盐和白糖（白糖随意）搅拌均匀
完成，可以开吃喽，自己烧的就是香，满嘴的花生香味哦