少油花生米(
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/8)
锅里放一勺油,一点点就行,只要让花生米表面裹一层就行
或者就是锅底刷一层油就行
倒入生的花生米搅拌均匀,小小火加热,一边不断搅拌
一定要不断搅拌,小火不能急,不然外面焦了里面还是生的
慢慢的花生外衣会裂开,变色,可以试吃一颗看看里面有没有熟脆
如果火大了,可以关火搅拌,温度降低后再开小火继续翻炒
试吃到香香脆脆的就可以了,尽量提前一点时间起锅,起锅后会有余温,降温后加盐和白糖(白糖随意)搅拌均匀
完成,可以开吃喽,自己烧的就是香,满嘴的花生香味哦