准备一个小碗，15g黄油融化后，加入红曲粉和可可粉（可可粉自行调整，想颜色浅就少加，深就多加），如果稠就稍稍加点牛奶
舀一点蛋清加入蛋黄糊翻拌匀（不要搅），再一起倒入蛋清盆翻拌匀
烤箱预热，中层140度40-50分钟（我用的ACA，这个温度烤的时候鼓起来很饱满刚好不会开裂，具体看自己家的烤箱调整）。烤好后不着急脱模，倒扣晾凉再脱。这是晾完后脱得模的样子。
打发奶油，糖按100:7加，我加了15g，打到七八分左右（硬一点不容易塌）
点缀点水果，筛点可可粉和糖粉都好看，就好啦～（PS:忘记加点薄荷叶了）
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