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#换着花样吃早餐#原味馒头(5/10)
将除了水的其他材料放入盆中；
边倒入清水，边用筷子搅拌成絮状；（面粉吸水性不停，建议水份预留出少许；）
再用手掌根部揉成光滑面团；
盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，手指戳入无明显回弹；
取出发酵好的面团，撒上少许干面粉，再次揉搓排气；
再揉成长条状；
用刀切成均匀的小段；
也可以将小段再次用手掌根部揉圆；
将小剂子面团放入蒸锅中，再次醒发至明显变大；
起锅中大火加热15分钟后焖3分钟左右即可！