自制辣椒萝卜干超简版(1/8)
准备的材料入个镜,豆豉忘记入镜了。萝卜干先泡发,大概20分钟就ok,五花肉切丁,可以根据个人喜好添加多少。辣椒同样,虽然拍了一包,但是放入的时候适量。
五花肉放入锅中煸炒出油
小火把油煸出后盛出,可以用来炒菜。如果用猪油做辣椒萝卜酱的话,在冰箱存放时容易结块。
倒入植物油,小火,放入花椒葱花熬香。把葱花和花椒粒挑出来。全程小火
放入煸好的肉末和豆豉及辣椒面,关火翻炒均匀。
放入萝卜干翻炒一下,再开小火,翻炒均匀,放入盐调味,可放入适量蚝油,觉得不够辣,可再添加辣椒面。一定要小火。
出锅装盘,晾凉后可装入玻璃器皿中放在冰箱冷藏保存。玻璃器皿装之前一定要把水擦干净。
装盘,可下饭,拌面条稀饭