自制辣椒萝卜干超简版的做法

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自制辣椒萝卜干超简版

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婆婆做了很多萝卜干，苦恼怎么消灭。恰好朋友圈看到有小伙伴卖辣椒萝卜干酱，于是动手做起来

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

花椒适量

、

五花肉适量

、

白萝卜干 300克

、

辣椒面适量

、

豆豉适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备的材料入个镜，豆豉忘记入镜了。萝卜干先泡发，大概20分钟就ok，五花肉切丁，可以根据个人喜好添加多少。辣椒同样，虽然拍了一包，但是放入的时候适量。
步骤2/8 点击查看大图
五花肉放入锅中煸炒出油
步骤3/8 点击查看大图
小火把油煸出后盛出，可以用来炒菜。如果用猪油做辣椒萝卜酱的话，在冰箱存放时容易结块。
步骤4/8 点击查看大图
倒入植物油，小火，放入花椒葱花熬香。把葱花和花椒粒挑出来。全程小火
步骤5/8 点击查看大图
放入煸好的肉末和豆豉及辣椒面，关火翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
放入萝卜干翻炒一下，再开小火，翻炒均匀，放入盐调味，可放入适量蚝油，觉得不够辣，可再添加辣椒面。一定要小火。
步骤7/8 点击查看大图
出锅装盘，晾凉后可装入玻璃器皿中放在冰箱冷藏保存。玻璃器皿装之前一定要把水擦干净。
最后一步点击查看大图
装盘，可下饭，拌面条稀饭

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.全程一定要小火 2.煸出来的猪油盛出改用植物油炒制 3.葱可以改成洋葱碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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