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香闷豆腐(
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干香菇用温水泡发洗净备用,豆腐切小块,锅里放菜籽油把豆腐煎至两面金黄
豆腐煎好,锅里留底油放入生姜末和辣椒酱炒香加半碗水
泡发好的香菇切成自己喜欢的形状
放进锅里盖上盖子煮5分钟
野葱切好
豆腐放进锅里翻拌均匀
放入野葱
放点酱油,放点盐,撒大蒜末,翻炒均匀然后勾芡,红薯淀粉兑水,变成水淀粉均匀的淋在豆腐上,让每块豆腐都勾上芡
勾芡的豆腐,非常嫩滑!完美!