啤酒鸭（入口鲜香 ）(1/6)
鸭肉 冷水下锅 放葱姜 料酒煮出血沫 捞出洗净 控水备用
锅油 放大蒜子 鸭肉 炒香 炒出油脂
在放葱姜 干辣椒 八角 桂皮 老抽 蚝油 炒香炒上色
加入沫过鸭子的啤酒 放少许盐 鸡精味精 一勺糖 调味 小火炖40分钟
汤汁收浓加入青红辣椒 炒到断生即可
这样一道啤酒鸭就做好了
鸭肉 冷水下锅 放葱姜 料酒煮出血沫 捞出洗净 控水备用