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特制小炒肉(5/8)
所有食材洗净备用
五花肉冷水加料酒浸泡出血水
五花肉切片/块 加料酒 生抽 蚝油 盐 腌10-15分钟
姜切丝 蒜切粒 洋葱切块 大葱 线椒 小米椒斜切段备用
锅内放少许油 五花肉下锅煸炒
把五花肉的油煸炒出来 两面金黄盛出备用
国内留刚刚五花肉炸出来的油 依次下葱姜蒜 洋葱 线椒煸炒出香味 加适量盐 糖 蚝油 生抽 煸炒到所有食材变软入味 然后加入五花肉翻炒3分钟
香喷喷的小炒肉出锅 又是一道米饭杀手