#换着花样吃早餐#红烧鸡翅根(6/11)
准备食材：鸡翅根10只，香葱2根，八角5朵，香叶几片，桂皮1块，生姜1块。
所有食材洗干净，把蒜头剥皮拍扁，葱切段，姜切片，桂皮拍断。
鸡翅根冷水下锅焯水，把血水煮出来。
沥干水备用。
锅里放油，放冰糖烧融。把姜、蒜头、八角、桂皮、香叶煸出香味。
把鸡翅根下锅翻炒2分钟，放2羹豆瓣酱翻炒均匀。
放蚝油、生抽、老抽翻炒均匀。
倒入热水，淹过鸡翅根即可。大火煮开后调中火焖至收汁。
收汁后放入葱段即可。
成品。
颜色红润，味道香。