#换着花样吃早餐#萌哒哒的营养美味鸟巢蛋饼(1/11)
土豆胡萝卜洗净，我用刷子刷了表面，所以连皮一起用，红肠放了半根（也可以用火腿肠）
将土豆胡萝卜擦丝，最好擦细丝，方便成熟。半根红场切丁
加入少量盐（红肠很咸），根据个人口味加黑胡椒（我个人喜欢多加点），将鸡蛋的蛋白打进去，留蛋黄备用
蛋黄就留在蛋壳里，找个稳妥的地方放置
将所有食材调匀，不用加面粉哦
饼铛或者平底不粘锅里放入少少许的油。铺匀
在锅中将胡萝卜土豆丝码成鸟巢状，中间流出空间放入刚备好的蛋黄。
来个特写，好可爱呀
煎至一面定型，翻面。这时可以盖盖煎一两分钟。翻面前不盖饼铛盖是防止菜丝沾到上面，破坏鸟巢的形象。
丝切的细，很方便就熟了。
装盘开动。Yummy！