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辣子鸡(4/6)
准备食材
先把洗干净的鸡腿肉中加ー小勾盐、一小勺鸡 精，加一汤勺料酒、一汤勺生抽，搅拌均匀，腌10分钟。
转大火把油加热至八成热，再放入鸡腿肉，炸至 酥脆，捞出控油，装盘待用。
热锅放油烧热，倒入花椒、葱段、姜片、干辣 椒、白芝麻，炒香。
这时放入炸好的鸡腿肉，快速翻炒片刻，加入适量盐，鸡粉，均匀翻炒入味
关火后将炒好的菜肴盛出装盘