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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡胸肉 1块

、

干辣椒段 25克

、

花椒 25克

、

香叶少许

、

料酒少许

、

盐少许

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

姜 4片

、

芝麻少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材
步骤2/6 点击查看大图
先把洗干净的鸡腿肉中加ー小勾盐、一小勺鸡精，加一汤勺料酒、一汤勺生抽，搅拌均匀，腌10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
转大火把油加热至八成热，再放入鸡腿肉，炸至酥脆，捞出控油，装盘待用。
步骤4/6 点击查看大图
热锅放油烧热，倒入花椒、葱段、姜片、干辣椒、白芝麻，炒香。
步骤5/6 点击查看大图
这时放入炸好的鸡腿肉，快速翻炒片刻，加入适量盐，鸡粉，均匀翻炒入味
最后一步点击查看大图
关火后将炒好的菜肴盛出装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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