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蒜蓉粉丝开背虾(1/17)
10只大青虾解冻
龙口粉丝提前用水泡软，着急的话可以用热水
把虾洗干净，排排队，然后剪掉虾须和虾腿，再把虾壳脱掉，记得头和尾要保留，这样摆起来才好看哦！
然后从背部切开
再放平用刀背拍拍，虾肉就平铺开来
把虾肠和虾线用牙签挑出来，背部的一拎就掉，比较容易，靠近腿的那个虾线需要挑，这个费了点时间。
全部拍好去掉虾肠虾线
泡好的粉丝可以剪两下，比较容易入口，然后平铺到盘子底部。
再把处理好的虾转圈摆放在粉丝上面
准备好蒸鱼酱油，川娃子蒜蓉酱
淋上蒸鱼酱油
加两勺蒜蓉酱，用这个现成的酱有一个好处，不用现拍蒜，也不用进锅炒，能节省很多时间。
小米椒切成圈摆放在最上面
放到蒸锅，我用了10分钟，感觉刚刚好
看看青虾变成红彤彤的，肉质也白嫩嫩的
加上切好的香菜点缀一下，红配绿，哈哈！
大口开吃吧！10只虾加粉丝，不一会功夫就光盘了！