蒜蓉粉丝开背虾
这道菜很多人做过,看起来很有食欲,吃起来那也真是盘光光的哦!对于海边生活的人,对虾有着独特的热爱,因为它吃起来简单,肉质鲜美,不像螃蟹壳硬,吃起来辛苦,也不像皮皮虾扒皮经常手指头被刺破好几个洞。这道菜绝对是老少皆宜,让人赞不绝口,快快做起来!
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步骤1/17
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10只大青虾解冻
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步骤2/17
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龙口粉丝提前用水泡软,着急的话可以用热水
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步骤3/17
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把虾洗干净,排排队,然后剪掉虾须和虾腿,再把虾壳脱掉,记得头和尾要保留,这样摆起来才好看哦!
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步骤4/17
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然后从背部切开
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步骤5/17
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再放平用刀背拍拍,虾肉就平铺开来
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步骤6/17
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把虾肠和虾线用牙签挑出来,背部的一拎就掉,比较容易,靠近腿的那个虾线需要挑,这个费了点时间。
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步骤7/17
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全部拍好去掉虾肠虾线
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步骤8/17
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泡好的粉丝可以剪两下,比较容易入口,然后平铺到盘子底部。
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步骤9/17
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再把处理好的虾转圈摆放在粉丝上面
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步骤10/17
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准备好蒸鱼酱油,川娃子蒜蓉酱
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步骤11/17
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淋上蒸鱼酱油
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步骤12/17
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加两勺蒜蓉酱,用这个现成的酱有一个好处,不用现拍蒜,也不用进锅炒,能节省很多时间。
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步骤13/17
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小米椒切成圈摆放在最上面
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步骤14/17
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放到蒸锅,我用了10分钟,感觉刚刚好
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步骤15/17
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看看青虾变成红彤彤的,肉质也白嫩嫩的
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步骤16/17
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加上切好的香菜点缀一下,红配绿,哈哈!
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最后一步
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大口开吃吧!10只虾加粉丝,不一会功夫就光盘了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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