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奶油草莓(芒果)蛋挞(7/8)
1. 细砂糖加牛奶用打蛋器搅拌均匀,大概1分钟使糖融化
2.将鸡蛋和蛋黄放入另外一个干净的容器中,用手动打蛋器搅拌均匀(不能打发)
3.蛋液中加入牛奶液,轻轻搅拌均匀
4.加入淡奶油轻轻混匀
5.过滤挞液至少三次,这样吃起来口感会更细腻
6.烤盘上垫上一层锡纸,将挞液倒入挞皮中,9分满。
7.烤箱上下火200度烘烤25分钟(烤箱提前预热)
8.待蛋挞冷却,挤上打发好的奶油,放上喜欢的水果,撒上糖粉就OK啦!