花甲买回来加盐泡水，多换几次水，每次都要放盐，让花甲吐沙吐的更干净。扇贝清理好，每个扇贝壳一定要刷子刷干净，一会儿要一起下锅炒的
水开后，倒入洗好的花甲、扇贝，水开后煮两分钟捞起备用
再倒入麻辣卤，我用了半袋，把麻辣卤炒出香味。如果没有麻辣卤，就加香辣酱、干辣椒、干花椒、香料、糖，一起炒。
这个是找邻居买的麻辣卤，很香，关键很省事，炒龙虾也可以用。从第一次用它炒了龙虾后一发不可收拾
倒入一罐啤酒，我用的500ml的，再加一点蚝油，有卤料和蚝油，我就没有放盐了。煮开煮几分钟，再翻一下，把下面的翻上来，上面的翻下去煮，再煮几分钟就可以出锅了
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