啤酒准备好-花甲扇贝大集合
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步骤1/10
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花甲买回来加盐泡水，多换几次水，每次都要放盐，让花甲吐沙吐的更干净。扇贝清理好，每个扇贝壳一定要刷子刷干净，一会儿要一起下锅炒的
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步骤2/10
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烧锅水，水里放老姜、料酒烧开
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步骤3/10
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水开后，倒入洗好的花甲、扇贝，水开后煮两分钟捞起备用
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步骤4/10
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锅里倒油，油多一点
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步骤5/10
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油热后，倒入老姜、蒜、大葱，炒香
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步骤6/10
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再倒入麻辣卤，我用了半袋，把麻辣卤炒出香味。如果没有麻辣卤，就加香辣酱、干辣椒、干花椒、香料、糖，一起炒。
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步骤7/10
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这个是找邻居买的麻辣卤，很香，关键很省事，炒龙虾也可以用。从第一次用它炒了龙虾后一发不可收拾
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步骤8/10
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倒入煮好的扇贝花甲翻炒均匀
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步骤9/10
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倒入一罐啤酒，我用的500ml的，再加一点蚝油，有卤料和蚝油，我就没有放盐了。煮开煮几分钟，再翻一下，把下面的翻上来，上面的翻下去煮，再煮几分钟就可以出锅了
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最后一步
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成品。配瓶乌苏啤酒，爽歪歪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-08
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