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红糟甜笋(6/7)
热锅下五花肉，熬出油，炒甜笋一定要用猪油炒才香，才好吃。五花肉按自己需求放，我们家不爱吃肉，纯粹是为了炒这盘笋。
炒笋要多油，等熬出油后放生姜
然后放洗净的甜笋翻炒
然后放红糟，我喜欢先下笋在放红糟，也可以先抄红糟再放笋
加白砂糖继续翻炒，如果太干了可以加适量的清水
盖锅盖，闷一会儿，别烧干了，然后放盐，味精。
起锅装盘