圆白菜不只能辣炒!还可以这么吃!(
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牛肉切薄片用水浸上,去血水去腥!
开始处理主要食材
半颗圆白菜切片洗净
香菇洗净切片
胡萝卜切片
葱姜蒜切好
将肉片从水中捞出洗净挤干血水,加入yis料酒、玉米淀粉各一勺、少量盐腌10分钟或稍久!
油烧开,下葱姜蒜,接着下肉片翻炒几下
下胡萝卜香菇翻炒几下
接着下圆白菜,倒入黑胡椒酱,蚝油,少量盐(因为牛肉和酱料有咸味)翻炒均匀盖锅盖调稍微小火焖,圆白菜会出水,用中小火,炖一会,中间翻炒别糊锅
炒至变色熟透即可
成品!绝对下饭
胡椒酱我用的这款,其它普通配牛排的酱都可以
搭配个鸡茸玉米汤,拍个黄瓜!