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炸薯条(3/5)
土豆削皮，切条状，泡水，大小随你喜欢，切完洗两遍土豆，洗掉表面多余的淀粉
煮一锅开水，水开了放入土豆，一分钟就捞出来，煮太过了等会薯条就不脆了
晾凉沥干水后均匀裹上一层玉米淀粉，再放入冰箱冷冻2小时，这样炸出来会比较脆
把冻好的土豆放入油锅中炸至酥脆后捞出，等油温再度升高后再炸第二遍，炸至金黄酥脆后捞出沥油
炸好的薯条洒一点盐粉就可以开吃啦！