家常烤羊肉(烤箱版)(
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羊腿肉切片,洋葱洗净切条。 将肉片和半个洋葱一起腌制,所需调料:盐、糖、料酒、椒盐、孜然、胡椒粉、酱油、小茴香
将以上调料和羊腿肉按揉均匀,给肉做按摩五分钟,使其能更好吸收水分入味。 放三小勺淀粉,按揉均匀,使肉更嫩。 放少许食用油,再次按揉均匀,使肉锁住水分。
腌制3-5个小时
烤箱190度上下火预热5分钟 将腌制好的肉和洋葱,摆盘放入烤箱,最上面铺上剩下的半个洋葱,撒少许椒盐,190度上下火烤15分钟
烤到8分钟可给肉翻面,撒入芝麻和孜然粒(根据个人喜好,也可以不放),继续烤
出锅