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超简单时令菜--鲜蚕豆炒鸡蛋(3/5)
一定要新鲜的蚕豆，我比较偷懒又没有那么多时间，直接在市场上买剥去豆荚的，洗干净。
把外面一层薄薄的豆皮也剥掉，因为这样更糯，如果特别嫩也可以不剥。
三个鸡蛋打散，放盐，然后把蚕豆放进去搅拌均匀。
一小勺油，烧热后，把鸡蛋和蚕豆倒进去，就像炒鸡蛋一样的做法，因为之前蛋液加了一点点盐，所以这里再酌量加盐，再滴几滴生抽会很鲜美，但不能太多。
装盘，拍照，必不可少！