准备基础食材。180g（约两人份）大米淘好，16只贝柱、2只大红虾、1小只杏鲍菇、4片罗勒叶子洗净。罗勒是我家里种的，搭配海鲜、牛肉都很有亮点，增香提味还去腥！现在网上买活体植物或者现摘的罗勒都很方便。
调汁。勺子大小参见左图。 油2勺，料酒2勺，蚝油1勺，鱼露1勺，盐1茶匙，糖2茶匙。把调好汁倒进电饭煲内胆里，让调汁和大米热烈拥抱！注意⚠️加水量要比正常焖米饭稍多一些！要将将没过所有食材。
第一层海鲜和配菜。加入贝柱和碎罗勒叶子（捏碎或切成细条都可以）；杏鲍菇切成厚度不超过2毫米的薄片，铺满水面。
第二层海鲜。西班牙大红虾去除虾线，去皮，切成1厘米见方的块状，均匀地铺在杏鲍菇上面。
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