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麻酱烧饼(2/17)
食材的全家福
将面粉，水，酵母，一小撮盐揉成一个光滑的面团
温暖出，或者室温醒发至两倍大
然后擀成一个大的面片，刷油
刷一层油上面洒干面粉
像叠被子一样，左右两边向中间对折
再擀开成大面片，刷芝麻酱，尽量的抹匀
抹完麻酱上面再洒一层干面粉
从下至上卷起来，卷的时候一边抻一边卷，卷完后捏住封口。
然后切开，等量分好
另取一只干净的碗，用水化开面粉，搅拌成粘稠的面粉糊
整形好的面饼一面沾面粉糊
再沾白芝麻。清水也可以，但尽量用面粉糊，因为粘度比较好，芝麻不容易掉落
预热好的烤箱，180度，上下火，烤20-30分钟
麻酱调和，麻酱，芝麻油，盐，花椒粉混合均匀即可
叮~~~出炉
层次还可以吧！香酥软嫩…晚饭盘它