1.油和牛奶混合加入过筛粉类（低粉和红曲粉）放到一个干净盆里。
2.鸡蛋蛋白蛋黄靠重力分离，蛋黄放到过筛粉类那个盆里z字法搅拌均匀。
3.蛋白放到一个无油无水的盆里，加入糖打蛋器告诉打发到大弯勾，不要直角，比戚风打的要软，和蛋糕卷一样。
4.挖三分之一和蛋黄糊混合，然后再把混合的糊糊倒入剩下蛋白翻拌好。
5.准备一个金盘，放入油纸，就是蛋糕卷专用金盘倒入翻拌好的面粉糊糊，用刮刀刮平。
6.150度烤箱预热烤20-23分钟左右，拿出倒扣。
7.把蛋糕片中间切开，对在一起，中间加入打发10分的淡奶油夹心。冰箱冷藏之后切小块。
