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#换着花样吃早餐#第一次做豆腐脑(2/18)
黄豆150克，加1200毫升水泡五小时这个状态
倒入破壁机
按研磨功能，大约150秒
纱网过滤到锅里加热
大火加热
加热过程中把浮沫去掉
一直要看着，因为开锅会溢出来，速度难想象的快
最上面一层皮，夹起来晾干就是腐竹了哦
熬好的豆汁倒进，配对好的内脂水里，不能过度搅拌哦，冲均匀就可以了
盖上器皿10分钟
静置的10分钟，我们可以做个鸡蛋汤，鸡蛋汤的味口建议重点，待会要加豆腐脑，味口就淡了
这是10分钟之后的豆腐脑，是不是很想吃
我的浮沫没去干净，所以在表皮上有洞洞
把汤先成到碗里
加香油喜欢辣的可以加辣椒油
加生抽！
自己做的特别香，一口气能吃两碗
喜欢的朋友们收藏做起来吧！