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空心小油饼(11/12)
准备食材和工具：植物油适量、普通面粉200克、2勺白糖、2勺食用油、开水100克 鹅妈妈钛晶锅
普通面粉200克、2勺白糖、2勺食用油、倒入100克开水烫面，边倒边搅拌成絮状；
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟；
醒好的面团取出揉成长条，切成等量的小剂子；
取一个剂子，用擀面杖擀成饺子皮的形状；
鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至5成热左右，放入面皮炸至浮起；
表面起泡时用铲子按压几次；
翻面继续炸，边炸边用铲子继续按压；
炸至膨胀起来，表面色泽金黄即可；
比油条要简单，个个空心超好吃；
香酥咯嘣脆，带着丝丝的甜味儿；
有条件的，还可以炒一盘蔬菜，夹在空心油饼里面一起吃，味道更赞！