空心小油饼
今天教大家做空心小油饼,做法超简单,一碗面粉,开水一烫就能完成,不用发酵,个个空心外表酥脆、做法比油条可简单多了,非常适合当早餐的面点,空心的油饼里面还可以夹上喜欢的蔬菜,赶紧动手起来吧!
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准备食材和工具:植物油适量、普通面粉200克、2勺白糖、2勺食用油、开水100克鹅妈妈钛晶锅
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普通面粉200克、2勺白糖、2勺食用油、倒入100克开水烫面,边倒边搅拌成絮状;
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步骤3/12
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒10分钟;
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步骤4/12
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醒好的面团取出揉成长条,切成等量的小剂子;
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步骤5/12
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取一个剂子,用擀面杖擀成饺子皮的形状;
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步骤6/12
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油,待油温升至5成热左右,放入面皮炸至浮起;
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步骤7/12
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表面起泡时用铲子按压几次;
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步骤8/12
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翻面继续炸,边炸边用铲子继续按压;
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步骤9/12
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炸至膨胀起来,表面色泽金黄即可;
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比油条要简单,个个空心超好吃;
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步骤11/12
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香酥咯嘣脆,带着丝丝的甜味儿;
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最后一步
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有条件的,还可以炒一盘蔬菜,夹在空心油饼里面一起吃,味道更赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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