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简单烧翅根(8/10)
翅根洗净。
锅中水烧开，将翅根放入锅中去血沫，捞出沥干水。
准备葱姜蒜。
锅中油烧至三成热，加入葱姜蒜翻炒。
加入翅根翻炒。
料酒、生抽、老抽、糖放入锅中翻炒。
翻炒至翅根上色。（火适当调小，不停翻炒别粘锅）
加入热水，烧开。加入盐、干辣椒和大料。盖上锅盖，大火烧开，中火炖20分钟。
掀开锅盖，大火收汁。
盛出装盘。