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#换着花样吃早餐#焖鹅肉(3/12)
准备食材：一只鹅的四分之一，香葱2根，生姜1块。
鹅砍成小块，生姜切片，香葱切段。
鹅肉冷水下锅焯水。
然后捞出来沥干水。
锅里放油，放姜片烧十几秒。
把鹅肉倒入锅里翻炒，放冰糖。
放料酒翻炒三四分钟。
放入豆瓣酱翻炒均匀。
放适量蚝油、生抽老抽，翻炒均匀。
放入一碗热水，淹过鹅肉即可，煮开后，盖上锅盖用中小火焖。
大火收汁后放入葱段即可。
够味够香，没有膻味。