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家庭版披萨(2/6)
和面的过程没有拍照,普通面粉和高筋粉混合在盆里,加发酵粉,糖,牛奶和面,面团要比饺子面软点,和好面团不会很光因为里面加了高筋粉,多揉几下就可以包起来醒发,如果是晚上可以放冰箱醒发一夜,根据自己时间,发至两倍大就可以。
先把烤箱预热上,把发好的面揉几下根据自己烤盘的大小确定面团的多少擀薄,放盘里用叉子乱捣一通,哈哈这个孩子可以参与,孩子很高兴也很有参与感。
面胚放在一边二次醒发,可以准备配菜,青豆提前用水煮了一下断个生,培根和洋葱切碎,奶酪超市买现成的,孩子吃肯德基薯条从来不沾番茄酱,所以都攒起来了,饼胚抹匀番茄酱撒一层奶酪,然后放各种菜,还有很多菜都可以放的,我是因为家里就有这几样,所以就只放了这几样。
菜都撒匀了最后在放一层奶酪,弄好了就可以进烤箱烤了,烤箱在做这些之前就已经预热了。
根据自己的烤箱来定,我的烤箱很老式的,没有任何温度显示,所以随时观察就好,哈哈烤的火候.时间什么的都凭缘分。
孩子说加小番茄的不好吃,我烤第二个的时候没有放番茄,改加了黑胡椒碎,孩子很喜欢。