锅中放1勺油，再加入猪肉馅炒出水分。新手就小火炒。肥瘦根据你的喜好。
加入1大勺原味黄豆酱，增加风味和提供这个内馅的盐味。
内馅拌好，在一边放凉备用。凉的比较好包。新手可以炒好的先放入冷藏，会更好包。
加入适度的温水，新手温水一点点加！然后去大约25克左右的糯米粉揉成圆形。
用左手辅助拖住面团，右手大拇指转圈，形成一个厚底薄边的窝窝。
加入馅料，再轻轻合起来，是合起来，和捏饺子不一样。不需要捏！可以轻轻的挨在一起，再轻轻的捏成一体的收口。
底部垫莴笋叶或者粽叶，油纸。大火5分钟！不能超过。新手可以4分钟！揭开锅盖放气，再盖上锅盖1-2分钟。
