茄饼(
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把茄子切成片段。
用工具把茄子中间的肉取出来
把茄子肉切碎
加两根火腿肠,加肉沫,加淀粉,面粉搅拌。放料酒去腥味,不要太多,加入点姜葱,酱油,盐,鸡精调好味道。
平底锅涮油,把茄子圈摆好,然后用勺子将搅拌好的茄肉放进圈内,用火煎至两面金黄。
起锅,准备开吃,味道还不错哦。